Friendsgiving : le Thanksgiving entre amis, et comment l’organiser en France

Les dates et les règles de cuisson ci-dessous viennent de sources officielles américaines (gouvernement fédéral, National Archives, Library of Congress, USDA), consultées le 29 octobre 2026.

C’est quoi, un Friendsgiving ?

C’est un repas de Thanksgiving partagé entre amis plutôt qu’en famille. La dinde est chez celui qui reçoit, et chaque invité arrive avec un plat.

Le mot colle « friends » (amis) et « Thanksgiving ». Le dictionnaire Merriam-Webster date sa première trace écrite de 2007, sur des forums Usenet et sur Twitter. Il l’a ajouté à ses pages en 2020, treize ans plus tard, rappelle NPR.

En France, c’est un prétexte pour réunir une dizaine d’amis en novembre, un mois avant les repas de famille. Si tu viens d’emménager, il peut tenir lieu de pendaison de crémaillère : chacun découvre l’appartement, un plat à la main.

Quand faire son Friendsgiving en 2026 ?

Le samedi 28 novembre, deux jours après Thanksgiving, ou n’importe quel samedi de novembre. Thanksgiving tombe le jeudi 26 novembre 2026, d’après le calendrier des jours fériés fédéraux du gouvernement américain : c’est toujours le quatrième jeudi de novembre.

En France, ce jeudi est travaillé. Le samedi laisse le temps de cuire la dinde l’après-midi. Si des amis américains fêtent déjà Thanksgiving le jeudi en famille, avance au samedi 21 ou au 14. Envoie l’invitation trois semaines avant, avec la liste des plats à prendre.

D’où vient Thanksgiving, et est-ce une fête religieuse ?

La fête renvoie à un repas de récolte partagé en 1621 à Plymouth, dans le Massachusetts, par des colons anglais et des Wampanoag. Aujourd’hui, c’est un jour férié civil, sans rite obligatoire : certains disent un bénédicité, d’autres non.

• 1621 : le gouverneur William Bradford, les colons, le chef wampanoag Massasoit et 90 de ses hommes partagent trois jours de repas et de jeux, selon la Library of Congress.
• 3 octobre 1863 : en pleine guerre de Sécession, Abraham Lincoln proclame un jour national d’action de grâce, fixé au dernier jeudi de novembre.
• 26 décembre 1941 : après deux ans de flottement (Roosevelt avait avancé la fête d’une semaine en 1939), Franklin Roosevelt signe la résolution du Congrès qui fait du quatrième jeudi de novembre le jour férié fédéral de Thanksgiving, d’après les National Archives.

La proclamation de Lincoln ne parle pas de 1621. Le lien avec Plymouth s’est fait après coup, quand le récit des colons s’est diffusé dans les années 1840 et 1850, précise la Library of Congress.

Côté religion, le repas de 1621 n’avait rien d’un office : à part le bénédicité, aucun rite, d’après le blog de la Library of Congress. Lincoln invitait à rendre grâce à Dieu, mais aucune Église ne fixe la fête. Entre amis, le tour des remerciements suffit.

Le menu partagé : qui apporte quoi ?

L’hôte cuit la dinde et prépare la sauce au jus, parce qu’elles ne voyagent pas. Le reste se répartit entre les invités, un plat par personne ou par couple. Pour le vin et l’eau, le calcul des boissons selon le nombre d’invités évite d’en manquer.

Le four est pris par la dinde jusqu’au dernier moment : demande des plats qui se réchauffent à la casserole ou se servent froids. Et pose la question des allergies dans l’invitation.

La dinde n’est pas obligatoire. Pour 8 personnes, deux poulets fermiers cuisent plus vite. Pour une table végétarienne, une grosse courge farcie fait le plat central.

Quelle dinde, et combien de temps de cuisson ?

Compte environ 450 g de dinde entière par personne (une livre), selon le guide Let’s Talk Turkey du ministère américain de l’Agriculture (USDA). Ses temps de cuisson pour une dinde non farcie, au four à 325 °F (environ 160 °C) :

• 3,6 à 5,4 kg (8 à 12 livres), pour 8 à 12 personnes : 2 h 45 à 3 h.
• 5,4 à 6,4 kg (12 à 14 livres) : 3 h à 3 h 45.

La dinde est cuite quand le thermomètre indique 74 °C (165 °F) au plus épais du blanc, de la cuisse et de l’aile : sans thermomètre de cuisson, tu cuis à l’aveugle. L’USDA conseille de cuire la farce à part, dans un plat, ce qui permet justement à un invité de l’apporter.

Surgelée, elle décongèle au réfrigérateur en une journée environ par 2 kg, selon le même guide : pour 4,5 kg, sors-la le mercredi soir pour un samedi. Fraîche, elle se commande chez un boucher ou un volailler une à deux semaines avant, en précisant le poids.

Dans Orgaa, chaque ligne du tableau peut devenir une tâche ouverte aux volontaires : un invité prend « tarte au potiron », son nom s’affiche en face, et les plats encore libres se voient d’un coup d’œil. L’hôte déclare l’achat de la dinde dans les dépenses partagées, et l’app calcule qui doit combien à qui, sans traiter aucun paiement.

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Où trouver les produits américains en France ?

En supermarché, pour presque tout : patates douces, haricots verts, noix de pécan, canneberges séchées et sirop d’érable sont des produits courants. Seules la purée de potiron en boîte et la sauce aux canneberges demandent de chercher.

• Purée de potiron : la boîte Libby’s de 425 g, celle des recettes américaines, se trouve dans les épiceries américaines en ligne et au rayon produits du monde de certains hypermarchés. Une boîte fait une tarte. À défaut, cuis un potimarron ou une butternut à la vapeur, mixe-la et laisse-la égoutter une nuit dans un torchon, sinon la tarte rend de l’eau.
• Sauce aux canneberges : Ocean Spray la vend en pots de 250 g, entière ou lisse, chez les épiceries britanniques et américaines en ligne. La version maison se fait avec des canneberges séchées, du jus d’orange et un peu de sucre, mijotés un quart d’heure.
• Canneberges fraîches : difficiles à trouver. Si tu en vois, congèle-les telles quelles dans leur sachet.

Les frais de port d’une épicerie en ligne peuvent coûter plus qu’une boîte : regroupe la commande pour tout le groupe, trois semaines avant.

Comment se déroule la soirée ?

Compte quatre heures, de l’apéritif aux tartes, avec le tour des remerciements avant le dessert. Pour un dîner à 19 h 30 :

• 16 h : la dinde de 4,5 kg entre au four.
• 18 h 30 : les invités arrivent avec leurs plats. Apéritif.
• 19 h : la dinde sort du four et repose 20 minutes. La farce prend sa place, les haricots passent à la poêle.
• 19 h 30 : à table. L’hôte découpe, les plats tournent.
• 21 h : le tour des remerciements, puis les tartes et le café.
• 21 h 30 : un ou deux jeux.

Le tour des remerciements

Chacun dit une chose dont il est reconnaissant cette année, en une phrase. Variante pour les tables timides : chacun l’écrit sur un papier plié, on les lit à voix haute et la table devine l’auteur.

Deux jeux courts

• Le bréchet (wishbone) : l’os en forme de V de la dinde, mis de côté à la découpe. Deux personnes tirent chacune une branche, celle qui garde le plus gros morceau fait un vœu.
• Le quiz Thanksgiving : dix questions préparées par l’hôte sur l’histoire de la fête et les plats du menu. Les dates de 1621, 1863 et 1941 en fournissent déjà trois.

Comment partager les frais d’un Friendsgiving ?

La formule la plus simple : l’hôte achète la dinde, chaque invité apporte un plat, et personne ne fait de comptes. Mais une dinde de boucher pèse plus lourd qu’un plat de haricots verts. Si l’écart te gêne, trois options :

• Les boissons pour les petits plats : ceux qui apportent le pain ou l’apéritif prennent aussi le vin.
• Un budget par plat : l’hôte annonce un montant par poste dans l’invitation, par exemple 15 €, et chacun s’y tient.
• Tout au pot commun : chacun garde ses tickets, on additionne dinde, plats et boissons, et on divise par le nombre de convives. Celui qui a dépensé plus que sa part reçoit la différence.

La troisième option suit la même méthode que pour partager les dépenses d’un week-end entre amis : une ligne par achat avec son payeur, puis le moins de remboursements possible. Annonce la formule dans l’invitation, pas au moment du café.